美团外卖召开小型餐饮食品安全专题培训会 二百余家济南业户参加

2019年8月15日下午2点,美团点评与山东省济南市高新区市场监管局联合举办了"高新区餐饮服务单位食品安全质量提升培训会"，针对小餐饮，尤其是网络餐饮的问题进行讲解并开展食品安全培训，旨在最大程度地推动网络餐饮服务单位的提档升级，实现小餐饮单位规范化经营、提升管理和服务水平。济南市高新区市场监管局副局长梁成亮出席活动并发表了讲话，食品监管办公室负责人闫玉梅主持会议，市场监管局各市场监管所及220余家济南市高新区餐饮业户参加了活动。

"只有学法懂法，才能做到知法守法，做餐饮就得学习食品的法律法规，入网经营的小餐饮单位还必须要学习网络餐饮服务相关法律法规"，高新区市场监管局副局长梁成亮在会议上强调，"食品安全是每个餐饮单位都必须重视的事情。"据了解，目前济南监管部门正在加强对小餐饮的监管工作，鼓励小餐饮业户提升自身服务质量，升级为"双证齐全"的优质食品经营业户。

会上，食品监管办公室马友辉现场为业户讲解了食品经营许可证许可验收标准、流程及食品安全等知识，重点解读了"小证"升级"大证"的法律要求，倡导业户履行相关法律义务。在业户与马科长进行了问题互动后，许多业户表示经过此次培训，对于食品安全法律法规有了更新、更深的认识。此外，美团骑手现场还进行了餐箱消毒演示，展示了配送环节严格的食安标准。

活动现场，美团外卖向220余家业户发放了美团印制的"小证"升级"大证"的办证流程"明白纸"和办证相关材料模板，写明了小餐饮业户升级办理"大证"的详细步骤，方便业户进行改造升级。针对未到场的餐饮业户，美团外卖还请现场的骑手将"明白纸"带给这些业户，同时派专人深入业户现场指导提升改造方法，帮助业户提档升级，获得更多收益。

此次活动，美团外卖积极落实平台主体责任，主动帮助餐饮业户全面了解并执行总局36号令要求，督促入网业户落实责任、提升业户的食品安全管理能力。这也是美团外卖与高新区市场监管局合作共治、共同规范网络市场经营秩序的又一次深度探索，对全面推进食品安全工作，促进网络餐饮线上线下协同治理具有重要意义。